20/07/2017

Frango Crocante da Vó

Pessoal,

Quem me conhece sabe que a família por parte da minha mãe adora cozinhar e faz deliciosos pratos, sobretudo minha avó.

Por este motivo que eu também aprecio a arte da gastronomia e tenho isso como um hobbie. Pretendo aqui postar algumas receitas, algumas conhecidas e outras nem tanto.

Esta receita foi feita para o almoço do último domingo e foi acompanhada de macarrão tipo papardelle ao molho branco com espinafre.

Vamos a receita:

Frango crocante
Frango crocante da vó

INGREDIENTES:

  • 9 sobrecoxas de frango temperadas com sal e limão
  • 2 colheres de chá de páprica
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de queijo ralado
  • 3 colheres de sopa de farinha de rosca
  • 2 ovos inteiros
  • 3 colheres de sopa de leite
  • 4 colheres de sopa de margarina
  • sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Coloque em uma travessa a páprica, a farinha de trigo, o queijo, a farinha de rosca, o sal, a pimenta e misture bem. Em outra travessa bata os ovos e o leite. Passe as sobrecoxas primeiro pela mistura de ovos e depois pela “farofa”. Acomode um a um os pedaços de frango em uma assadeira.
Derreta a margarina, despeje sobre o frango e leve para assar em forno à 240 graus por aproximadamente 1 hora.

Está pronto para servir!

DICAS: A temperatura e tempo podem variar de acordo com seu forno. No meu prato da foto, o fundo acabou ficando um pouco queimado, mas delicioso de toda forma. Outra dica e adicionar um pouco de creme de cebola à farofa caso você goste. Não carregue muito na páprica pois poderá ficar apimentado.

Sobre Daniel Françoso

Com 32 anos, tecnólogo em Organização e Gestão de Eventos e bacharel em Turismo pela Universidade Anhembi Morumbi. Possui mais de 15 anos de experiência em diversos segmentos do turismo (companhia aérea, operadora de turismo, agencia de turismo, turismo de luxo, corporativo e MICE). Atualmente é Controller em uma agência boutique e empresário. Curioso e grande entusiasta de tecnologia, mobilidade e mídias sociais, teve iniciativa de desenvolver este blog.

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